《2026年新卒採用：キッチンスタッフ募集》

～ プロとしての第一歩を、本物が集まる「IWBろまね」で ～

「一生モノのフレンチの技術を身につけたい」 「ワインまで語れる、市場価値の高い料理人になりたい」 そんな志を持つ、次世代の料理人の卵を募集します。
当店の強みは、専属ソムリエとの緊密な連携。
入社後は、食材の仕込みや調理の基礎を徹底して学べるだけでなく、
ソムリエと共に「このワインの酸味に合わせるソース」をディスカッションするなど、若いうちから「ペアリングの真髄」に触れられる環境です。
単に言われた通りに作るのではなく、将来の料理長候補、そして「料理のプロ」として大切に育てていきます。

【新卒の方へ：成長のステップ】
基礎の習得： 厳選された食材の下処理から、フレンチの伝統的な技法を学びます。
実践と感性： 営業中の盛り付けや調理補助を通じ、現場のスピード感を体得します。
クリエイティブへの挑戦： ソムリエとの会話を通じ、ワインに合うメニュー開発の考え方を学びます。
マネジメント： 料理長のすぐそばで、発注や原価管理など「店を支えるスキル」も伝授します。

【仕事内容】
調理業務全般（仕込み、コース・アラカルトの調理、盛り付け）
発注・在庫管理の補助、清掃・衛生管理
メニュー開発への参画
その他、店舗運営に関わる業務（他店舗への応援等）


■since1989
ソムリエとの会話から広がるワインとひと皿。
フレンチ&ワインバー『IWBろまね』
ワインライフをはじめるきっかけとなるようソムリエが
お手伝い致します。
また、本格フランス料理をコースやアラカルトで
だれでも無理なく楽しめます。
すすきの駅からのアクセス良好な落ち着いた空間で働いてみませんか♪

■調理師専門学校にて西洋料理専攻を修了(予定)の方

《　こんな方にオススメ　》
■新しい事にチャレンジしたい方！
■イベント料理・メニュー開発など、新しい料理、
　SNSを意識した、盛り付け・飾りのデザインなどに挑戦してみたい方！

【私たちが期待すること】
調理のスキルは、入社後に一つひとつ丁寧に教えていきます。
私たちが何より大切にしたいのは、あなたの「好奇心」と「向上心」です。
「IWBろまね」で、世界に通用する料理人への道を歩み始めませんか？